Carme
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Tinto Carme
La Bodega
La familia elaboraba vino hace más de cien años, siempre en Valbuena de Duero, para consumo propio, vendiendo el excedente a otros vecinos del pueblo.
El vino se elaboraba en unos lagares y bodegas situados en las proximidades del núcleo urbano de Valbuena de Duero, en donde están situadas las bodegas del pueblo. Los lagares eran construcciones de sillería de piedra caliza. Las bodegas eran subterráneas, excavadas en las laderas en el mismo lagar o en sus proximidades.
Tinto Carme
Vinos que distribuimos
JOVEN
CARME
Este vino nace junto al Duero, en La Gravera, concentra dulces y redondos taninos, dueño de intensos aromas a cerezas y toques de vainilla y tostados, con un gran cuerpo.
VIÑA Viña La Gravera, a 737 metros de altitud sobre el nivel del mar, la viña esta situada en la margen derecha del rio Duero, las cepas 100% Tinto Fino tienen una edad de 15 años.
SUELO El suelo de esta viña es calizo son zonas aluviales, características óptimas para obtener un bajo rendimiento y uvas de gran calidad.
CLIMA El invierno es largo y riguroso en la D.O. Ribera del Duero, pluviometría escasa, los veranos son calurosos y secos con acusadas oscilaciones térmicas entre el día y la noche.
MARIDAJE Arroz, pasta, legumbres, carne asadas o en salsa, quesos curados, lechazo.
CRIANZA
CARME CRIANZA
De nuestra viña más alta, Jaramiel, captura toda la elegancia de un vino suave con aromas a mora y frutas del bosque acompañados de toques de regaliz, chocolate negro y vainilla, un equilibrio perfecto entre la fruta y el tostado de la madera.
VIÑA Viña Jaramiel, a 820 metros de altitud, en el valle de Jaramiel, la viña es 100% Tinto Fino, tiene 17 años de edad.
SUELO El suelo es arcilloso calcáreo, con PH que oscila entre 7 y 8,2. Suelo muy pobre, con bajo rendimiento, ideal para obtener vinos de alta calidad.
CLIMA El clima es continental con influencia atlántica, muy extremo con inviernos fríos y largos y veranos muy secos y cálidos, es un clima que favorece la buena sanidad vegetal siendo los peores enemigos de la viña las heladas primaverales y las tormentas de granizo del verano.
MARIDAJE Vino de gran espectro porque admite maridajes con carnes, caza, pastas y pescados como rape con patatas al horno o caldereta de pescado y mariscos, combina perfectamente con guisos y recetas muy elaboradas.
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